2021年08月25日

 

 

からだ元気治療院　山田です。

 

毎日暑い日が続きますね！

 

毎年思うのですが、なぜ夏になると辛い食べ物が多く出回るのでしょう。

代謝アップ！　デトックス！　ということでしょうか。

 

 

という事で、今回は辛いインドネシア料理をご紹介します。

 

レシピを載せますので、よかったら作ってみてください(^^)

 

 

■材料（A)

・パワンメラ（赤玉ねぎ、アーリーレッドで代用できます）：1/8個

・生赤唐辛子、青唐辛子　：各4～5本

・パワンプティ（ニンニク）：1片

・ミニトマト　：3個

・塩　：少々

 

 

■材料（B)

・サンバルトラシ（カルディで購入できます）

・Ligo（イワシのトマト缶）：1缶　（カルディで購入できます）

 

 

 

 

＜作り方＞

①上記材料A（アーリーレッドは1/8個の1/4分）を全てミキサーにかけます。

因みに我が家では、写真の石臼ですり潰します。

 

②残りのアーリーレッドは油で揚げ、フライドオニオンを作ります。

 

③サンバルトラシを、油を入れたフライパンで軽く炒めます。

 

 

④香りが出てきたら、①を入れ、1～2分炒めます。

 

⑤Ligoを加え、お水100cc、を加え、4～5分炒めます。

 

 

 

 

⑥塩で味を調え、②のフライドオニオンをのせて、出来上がりです！

 

 

 

インドネシア料理はとても手間がかかる面倒な料理が多いです。

 

これは缶詰を使い、調味料も少ないので、とても簡単です。

 

温かいご飯にとてもよく合います。　ご賞味あれ！！

 

 

 

 

 

 

 

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